Producciones Orgánicas en Argentina

PRODUCCIONES ORGANICAS EN ARGENTINA

Situación que atraviesa el mercado interno, cuales son los rubros de mayor crecimiento y cuales participan en la exportación.

Juan Carlos Torchelli (“)


El mercado interno todavía es incipiente para los rubros orgánicos, demandando apenas el 5% de la producción nacional y existiendo, consecuentemente, un enorme potencial a explorar, especialmente en las capas de mayor poder adquisitivo de la población y en todos los rubros producidos en el país, fundamentalmente en aquellos cuya superficie se expande más rápidamente, como es el caso de la ganadería bovina y ovina, que alcanzó en el año 2005 las 2.714.000 hectáreas. El área agrícola cosechada
en ese año fue de 43.747 has., lo que hace un total de 2.757.747 has.

Como se señaló anteriormente, el 95% de los rubros orgánicos producidos en la Argentina son exportados, principalmente a la Unión Europea, adonde se destina el 80% de esas exportaciones y a EEUU, que participa con el 9% de las mismas. El valor de las ventas al exterior es de 32 millones de dólares y los principales productos fueron cereales y oleaginosas (trigo, maíz, soja, lino y girasol) con un 48% de ese valor, siguiendo en orden de importancia frutas frescas (peras, manzanas, uvas y cítricos) con un 31%, productos procesados (vinos, aceites, jugos y azúcar) con un 14%, hortalizas (poroto caucha, cebolla, ajo y zapallo) con un 6% y carne vacuna y miel con un 1%

FUENTE: SENASA, en base a información suministrada por las principales certificadoras del país.

(“) Ingeniero Agrónomo, Magíster Scientiae en Economía Agraria, Especialista en Diversificación Productiva del INTA – Mayo de 2007